栾城职业技术教育中心烹饪专业2024年招生

栾城职业技术教育中心是石家庄当地还不错的中等职业学校，学校环境好、师资强、教学质量优，是很多初中毕业读中职学校的同学的首选，学校的烹饪专业也是学校的热门专业，受到不少同学的青睐，然而一些对学校还不是很了解的同学对烹饪专业还不熟悉，还在犹豫，对此，老师就为同学们分享了栾城职业技术教育中心烹饪专业介绍以及专业招生要求，一起来看一下吧。

烹饪专业介绍

专业作用

烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60°C是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。

专业区别

在研究烹饪与烹调方法之前，首先应明确这两个概念之间的区别。人们习惯把烹饪与烹调混为一谈，这是不恰当的。这两个概念各有各的含义，必须严格区分开来。那么什么叫“烹饪”呢?“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释，是煮熟食物;广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的，为“烹饪”服务的。所以，从原料选择、初步加工、切配开始，再根据各种不同制品的不同要求，进行各种不同的操作，形成一个体系，这就叫做“烹饪”。人们习惯把烹饪分为红白两案，“烹调”一般就是专指红案，相对烹饪，烹调的含义就窄得多了，简单地说：“烹调”是指副食品加工而言，是副食品加工的简称。烹与调是菜肴制作密不可分的两个环节。“烹”就是加热处理，就是对火候的控制，起源于火的利用它。“调”，就是调味，起源于盐的发现。因此，“烹调”是烹饪学中的一个重要组成部分。

招生对象及地区

1.学院实行“阳光招生”，并按教育部规定的“学校负责，招办监督”的录取体制进行远程网上录取。贯彻德、智、体、美全面考核、择优录取的原则，公开、公正、公平选拔每一位合格考生。

2.招生对象为参加全国普通高等学校统一招生考试的学生，并根据教育部当年颁布的有关文件精神执行。

3.招生计划以各省(自治区、直辖市)高校招生考试主管部门(考试院)公布为准。

4.对加分或降分投档的考生，按各省(自治区、直辖市)规定执行，我院予以认可。

栾城职业技术教育中心烹饪专业招生有分数要求吗

栾城职业技术教育中心是一所职教中心，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

栾城职业技术教育中心简介

学校地址：河北省石家庄市栾城区富强路城东1公里

栾城职教中心是一所融普通中专、职业中专、职业高中、综合高中等学历教育与短期培训为一体，以培养高素质应用型技术人才为主的多功能、现代化、综合性的中等职业学校。学校遵循职业教育规律和市场规律，精心经营、诚实守信、服务大众，努力打造职业教育品牌。

近年来，曾荣获“中央教科所德育研究先进实验学校”、“全省职业教育先进集体”、“河北省青年学生社会实践示范基地”、“河北省园林式单位”、石家庄市“文明单位”和“职业与成人教育先进单位”、栾城县“教学成绩突出单位”等各种荣誉150余项。2004年被教育部认定为“国家级重点职业学校”。

学校位于县城东侧，占地140亩，环境幽雅，教学设备先进，生活设施齐全。拥有高标准、现代化的微机室4个和多媒体教室5个，以及车工、钳工、电子电工、焊工、烹饪、服装裁剪与加工、财会、钢琴室、舞蹈室和生物、物理、化学等实验实训室27个，有现代化的图书馆、阅览室、电子阅览室、体育场等设施。学校现有教职工260名，中、高级以上教师114名，省级教学先进个人3名，市级优秀教师2名，获市级评优课奖的教师27名。现开设计算机及应用、机电一体化、幼儿教育、服装设计与工艺、旅游烹饪、畜牧兽医、园林、电子电工、机械加工、医药化工、会计电算化、旅游服务与管理等十二个专业，在校生3300人。

有关于栾城职业技术教育中心烹饪专业的介绍和招生要求就介绍到这里了，想要了解更多栾城职业技术教育中心资讯，请持续关注本网站，我们将持续为你做实时信息更新。